黑書 Black Book

講到溫泉，國內真的是得天獨厚，一堆溫泉啊!!

 好像是因為地處地層斷帶，台灣有少見的海底溫泉(綠島)、泥泉(關子嶺)、碳氫泉(知本)。

後者還有號稱淡化疤痕的美人泉之稱。難怪知本再怎麼遠，還是有很多日本客不遠千里。在大廳也看得到或聽到日語。吃飯時更是有機會看到很多外國人。

我沒拍很多照片。就是簡單的描述。

天氣冷，想休假，泡湯聽起來很棒! 講到知本，大家都會想到老爺。11月底一查，碰巧12月知本有採茶行的特惠。一個晚上大約6千多台幣。房間內設湯屋。旅社2樓也有日式大眾湯。戶外也有一個大眾湯沒去，實在是室內太方便了。水質又好，有一種咕嚕嚕、滑溜溜的特殊觸感。真的非常讚! 網路上大家會提到可能會有(大眾池)回收的部份，在知本老爺完全沒有這種擔心。實在是水質真的感受不同。讓人很放心。

唯一比較可惜的，大概就是吃了。

自助餐很讚，魚生、鮮蝦滿池。我喜歡的鳳螺也擺了一大盤。只是真的吃的時候才理解為何近來很少看到帶殼的鳳螺-- 因為鳳螺的足在燙過後，還是需要洗洗的 > <"。

再來是我對牛肉有點意見。

大部分的roast beef都會外熟內嫩/生。可是，知本老爺這個部份，居然把它鐵板煎過。而且沒有注意火侯。肉從熱鍋移走後還是有熱力的。所以移走時是7分，客人拿的時候就是十分了。牛肉全熟，容易顯出精度來，變得比較韌。沒有入口即化的口感了。真的很可惜。

早餐buffet桌上另有德國香腸也讓人驚喜。知本老爺真的不錯。